Élevage de moutons en ville (viande/laine), en mode « pastoralisme agroécologique ».
David travaille comme enseignant dans une école professionnelle avec des jeunes issus des quartiers défavorisés. La ville, qu’il définit comme agressive, bruyante et polluée, a choisi de rester dans cet univers de béton pour y lancer son projet professionnel d’agriculture urbaine en élevage ovin.
Plus de moutons, moins de béton !
En 2018, il a accueillis 10 agnelles de race zwartbles à Bruxelles pour commencer à construire son troupeau.
Son projet se base sur un modèle hybride avec du pâturage et des transhumances, une certaine forme de ce qui est appelé « pastoralisme agroécologique ». Bruxelles Environnement (dans la vallée du Vogelzang, le long de ce tronçon de la promenade verte), la Ville de Bruxelles et la commune de Schaerbeek mettent aussi des prairies et des zones d’herbe à sa disposition.
Concrètement,
- vous pouvez contacter David pour accompagner ses transhumances à pied en ville (ne pas hésiter!)
- la laine produite est transformée par la Filature du Hibou
- il faudra attendre la deuxième année pour voir les colis de viande arriver