Cycle Du Cacao au Chocolat

Atelier de découvertes culinaires, au départ de l’ingrédient de base: la fève de cacao.

Découverte des dessous du chocolat, de la fève de cacao au chocolat sous toutes ses formes. 

  • Avec un producteur ivoirien de cacao, Djaki – qui nous expliquera comment on produit du cacao, nous montrera des cabosses, des fèves et nous parlera de son vécu de producteur de cacao en Côte d’Ivoire
  • Avec la chocolatière Dominique Willemsens de l’Atelier de Do – qui nous apprendra à réaliser des pralines dans les règles de l’art.

Chaque participant repart avec son ballotin de créations chocolatières.

Ouvert à tous, à partir de 14 ans.

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