Atelier Secrets de Pralines
Cycle Du Cacao au Chocolat

Atelier Secrets de Pralines

samedi 18 décembre 2021

13:30 - 17:30

Maison verte et bleue, rue du Chaudron 1A Ketelstraat, 1070 Anderlecht

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Atelier de création de pralines avec Do, chocolatière & Rencontre avec Djaki, producteur de cacao ivoirien

En voilà une bonne idée cadeau : Faites vos pralines pour Noël ;))

ATELIER PRALINES avec l’Atelier de Do
Un après-midi pour découvrir les secrets de la préparation des pralines … pour un moment convivial, sourire et bon humeur garanti.
Nous serons guidés par Dominique, chocolatière professionnelle, soucieuse d’utiliser le plus possible de produits naturels ou bio et aucun conservateur.

Amoureuse du chocolat depuis toute petite, Dominique se décide de devenir chocolatière. Mais fabriquer des kg de chocolats dans son atelier ne l’amuse pas… ce qui l’intéresse c’est imaginer et partager sa passion en créant des ateliers. Un peu de discipline, beaucoup de créativité, des ingrédients naturels et la magie opère … ce qui permet à chacun d’oser à son tour de se lancer dans cette aventure.

DECOUVERTE DU CACAO avec Djaki, producteur ivoirien

Pour en savoir plus sur l’origine du cacao, vous aurez aussi l’occasion de rencontrer Djaki, producteur de cacao de père en fils, depuis 20 ans. Il est originaire de Côte d’Ivoire, pays produisant plus de 40% du cacao mondial.

Venez écouter son histoire, en apprendre plus sur le cacao et les enjeux durables liés. Avez-vous déjà vu une cabosse? Goûté une fève crue? Perçu les différences aromatiques entre le chocolat de différentes origines pays?… 

Un bon moment « chocolat » en perspective! On vous attend 😉

INFOS PRATIQUES

  • Inscriptions limitées à 10 personnes.
  • Pour les adultes et grands enfants de +15 ans.
  • Dans le respect des règles Covid en vigueur
     


FR
45 euros - incluant la formation/animation par la chocolatière et le producteur, la mise à disposition du matériel professionnel, les ingrédients pour les pralines, un petit livre des recettes réalisés, les dégustations et les pralines confectionnés que vous emporterez avec vous.
Réservations & annulations
Dans le respect des mesures sanitaires en vigueur
En savoir plus : Christine Englebert
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