Atelier Les Dessous du Chocolat
Cycle Du Cacao au Chocolat

Atelier Les Dessous du Chocolat

dimanche 12 décembre 2021

14:00 - 17:00

Maison verte et bleue, rue du Chaudron 1A Ketelstraat, 1070 Anderlecht

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Découvertes Culinaires à base de cacao cru & Atelier-Rencontre avec Djaki, producteur de cacao ivoirien

Djaki est producteur de cacao ivoirien, pays produisant plus de 40% du cacao mondial. Notre rencontre nous a donné l’envie d’en savoir plus sur l’origine du cacao, la manière dont on le produit, ce qui fait du bon chocolat et bien sûr comment ca se passe au niveau des producteurs et de la protection de l’environnement. 

DÉROULÉ

  • Venez écouter l’histoire de Djaki, en apprendre plus sur le cacao et les enjeux durables liés. Avez-vous déjà vu une cabosse? Goûté une fève crue? Perçu les différences aromatiques entre le chocolat de différentes origines pays?… Tout cela vous découvrirez !
  • Valérie, fin cordon bleu, nous fera expérimenter différentes recettes durables & saines à base de cacao cru qui pourront égayer vos plats pour les fêtes de fin d’année: une variante saine des boulettes de massepain enrobé de poudre de cacao, des zakouski au cacao cru, granola et plein d’autres idées! En bonus, elle nous fera goûter ses gâteaux chocolat/courgette et carot cake au cacao cru 😉 Elle ne manque pas de créativité mais toujours avec ce crédo de durabilité : bon pour nous et pour la planète!

Un bon moment en perspective! On vous attend 😉

INFOS PRATIQUES

  • Inscriptions limitées à 12 personnes.
  • Pour les adultes et grands enfants de +15 ans
  • Règles Covid: Désinfection des mains, masque obligatoire, gants à disposition, pas de CST obligatoire mais en cas de symptômes, restez chez vous.


FR
25€ - incluant l'animation, la confection des recettes, les dégustations et un carnet de recettes à emporter.
Réservations & annulations
Dans le respect des mesures sanitaires en vigueur
En savoir plus : Christine Englebert
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